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無公害肉羊生産主要是科學化管理引種、飼養、環境等各個方面，通過引進優質品種，創造優良養殖環境，飼喂優質飼料，禁止使用違禁物，減少獸藥使用等，從而使肉羊産品的質量和安全水平得到提高，同時增強市場競争力，Z終使養羊的經濟效益極大提高。選址與規劃羊場用地要求地勢平坦高燥、背風向陽、排水良好，具有充足的水資源，且水質必須符合《無公害食品、畜禽飲用水水質》的要求。土質應選擇導熱性和吸濕性小，透水性好，質地均勻，同時抗壓性強的沙質土壤。羊場周圍3千米範圍内沒有污染源。羊場地處交通方便的地方，但要求離居民區、公共場所、幹線公路和鐵路1千米以上。

生活區和辦公室建在羊場的上風方向，生産區處于管理區的下風向或側風向。羊舍處于生産區的上風向，病死羊處理區、污水糞便處理設施和隔離舍處于生産區的下風向。草料庫與羊舍間要求保持一定的距離，便于運輸和防火。場内污道和淨道分開，互不交叉。根據羊的性别、生長階段設計羊舍。   斷奶羔羊的羊舍面積爲0.2平方米~0.4平方米。母羊爲1.5平方米~2平方米。成年種公羊爲4平方米~6平方米。其他羊爲0.7平方米~1平方米。運動場面積一般是羊舍面積的1.5倍~3倍。根據當地的氣候特點選擇适當的羊舍類型，如長方形羊舍、塑料暖棚羊舍和樓式羊舍等。長方形羊舍又分爲封閉雙坡式、半開放雙坡式、開放與半開放結合式等。羊場要設有飼料庫、飼料青貯設施、飼槽、羔羊補飼栅、分群栅和人工授精設備等。

品種選擇與羊隻引入 。選擇生長快、繁殖力高、成熟早、肉質好的肉羊品種進行生産無公害羊肉。我國的肉羊品種雖然肉質好，但大多生長發育緩慢，不适宜進行肉羊生産。因此，要引進國外優良的肉用純種公羊與本地母羊進行雜交，用其後代羊進行生産無公害肉羊飼養，以生産高質量的羊肉。目前，國内引入的肉用山羊品種隻有波爾山羊，而肉用綿羊品種有薩福克、夏洛萊、特克賽爾、道賽特、杜泊羊、肉用無角美利奴等。   引進種羊時，要嚴格實行《種畜禽管理條例》規定，确保在符合無公害标準的羊場購入，并按照《種畜禽調運檢疫技術規範》嚴格進行檢疫，禁止從疫區購入羊隻。

飼料配制。肉羊需要的營養物質主要包括幹物質、能量、蛋白質、維生素及礦物質等。肉羊幹物質的采食量一般是其體重的3%~5%。肉羊對粗蛋白質的數量和質量要求不嚴，其需要量根據年齡、體重、體況、泌乳、妊娠等不同而有所差異。飼料中必須補給維生素，尤其是在羊體内不能合成脂溶性的維生素，如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等。日糧中必須确保礦物質的含量，因其是生命活動的重要物質，幾乎參與所有的生理過程。

飼養管理。羔羊出生後2小時~4小時内要盡快讓其吃到富含免疫物質的初乳，以增強體質，提高抵抗力，同時促進胎糞排出。羔羊4周齡前主要通過母乳獲取營養需要，2月齡以後則必須進行補飼。羔羊通常在3月齡左右斷乳，并根據羔羊生長發育情況可選擇一次性斷乳、分批斷乳和逐漸斷乳方式。

育成羊是指斷奶到配種前的青年羊，其處于生長發育的快速期，所需的營養物質較多，因此要選擇優質的富含蛋白質、維生素和礦物質的飼料、飼草用于飼喂。青草缺乏時，應在飼料中添加維生素A、維生素D等，以促使其生長發育。當公母羊發育接近性成熟時要進行分群飼養，同時定期進行稱重，檢驗飼養管理是否合理，生長發育情況是否良好。

種母羊在配種前和妊娠前期要加強飼養，尤其是妊娠後期和哺乳前期要加強補飼，個别體況差的母羊還要進行短期優飼。母羊妊娠後期爲滿足胎兒迅速發育的需要，應在日糧中增加獸用魚肝油乳劑、骨粉和蛋白質的用量，以提高鈣磷吸收。哺乳母羊必須飼喂富含蛋白質飼料和青綠多汁飼料。在母羊臨産時做好相關準備工作，母羊産雙羔、多羔或分娩困難時要及時進行人工助産。

種公羊要保持健康強壯的繁殖體況，确保性欲旺盛，精液品質良好。種公羊在非配種期不僅要供給充足的能量飼料，還要注意供給足夠的蛋白質、維生素和礦物質，配種期要增加精料補充量，頻繁配種時Z好補充牛奶和雞蛋。

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一、人工授精 。此項技術的推廣，可以大大提高種羊的利用率，減少種公羊的飼養數量，節約飼養費用和優良種公羊的購買費用。而且，優良種公羊價格昂貴，目前每隻均在萬元以上，若采用本交方式配種，容易導緻某些疾病的交叉感染和散播蔓延，使種公羊失去配種能力，基礎母羊失去種用價值。

二、羔羊補飼和早期斷奶 。羔羊長至幾周齡後，母羊奶已不能滿足其營養需要，因此需早期訓練羔羊吃草吃料，進行補飼。一般從7-10日齡開始誘食，15-30日齡日喂50-70克，30-60日齡達到100克，60-90日齡達到200克，保證羔羊全活全壯，快速生長，爲早期斷奶和後期育肥打好基礎。早期斷奶在100日齡進行，Z遲不要超過4月齡，這樣可縮短産羔間隔，增加母羊利用年限内所産胎數。

三、飼革加工調制後喂羊。傳統養羊所喂飼草往往不經過任何加工調制，像玉米稭多數以整株幹稭喂養，這樣飼喂後消化利用率低，不僅造成飼草資源的極大浪費，而且羊生長慢，飼養周期長，出欄率低。因此，應廣泛推廣青貯、氨化、發酵等飼料調制加工技術，提高養羊的經濟效益。 科學養羊技術

四、設施養殖   以往農戶養羊采用樁拴系，露天飼養，羊群往往出現夏壯、秋肥、冬瘦、春乏的狀況。所以若想增加養羊效益，就應推廣設施養殖，建造布局結構合理的羊舍或暖棚。這樣無論在炎夏還是寒冬，羊群都有一個舒适的生活環境，促其快速生長與增重。飼養設施的合理建造與布局，可大大降低疾病的發生。把錢花在羊舍建設上比花錢買藥吃更經濟，何況用藥過多會産生藥物殘留。

五、疾病綜合防治技術。疾病是養羊生産的一大威脅，應重點搞好傳染病的預防接種工作，堅持預防爲主的原則。定期驅除羊體内外寄生蟲，注意圈舍的衛生消毒，在日常管理中經常觀察羊隻精神、飲食、糞便等是否正常，做到沒病早防，有病早發現、早治療。

六、經濟雜交。利用肉用優良品種公羊與本地母羊開展二元或三元雜交，生産優良雜種羔羊，育肥生産商品肉羊。雜種羊不僅生長快，飼料報酬高，而且肉質好、鮮嫩、售價高，經濟效益好。