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去勢後的羔羊或公羊，性情溫順，管理方便，節省飼料，肉無膳味且較細嫩，容易育肥。因此，凡不作爲種用的公羔或公羊，一般都去勢。去勢的羊稱爲羯羊，公羔去勢Z好在生後2―3周時進行，常用的去勢方法有：
(1)去勢鉗法 用特制的去勢鉗，在陰囊上部用力緊夾，将精索夾斷，睾丸則逐漸萎縮。此法因不切傷口，無失血、感染的危險。但無經驗者，往往沒有把精索夾斷而達不到去勢的目的。
(2)刀切法 使用鋒利小刀切開陰囊，摘除睾丸。方法是：兩人配合，保定羊隻，在羊陰囊外部用3%碳石酸或碘酒消毒。消毒後施手術者，一手握住陰囊上方，以防羊羔的睾丸縮回腹腔内。另一手用消過毒的刀在陰囊側面下方切開一小口，約爲陰囊長度的1/3，以能擠出睾丸爲度。切開後把睾丸連同精索拉出撕斷，一側的睾丸取出後，依法取另一側的睾丸，有經驗的人，把陰囊的縱隔切開，把另側的睾丸擠過來摘除亦很好。這樣，少開了一個刀口，睾丸摘除後，把陰囊的切口對齊，塗碘酒消毒，并撒上消炎粉。過1―2日可檢查一下，如陰囊收縮，則爲安全的表現，如果陰囊腫脹，可擠出其中的血水，再塗抹碘酒和消炎粉，一般不會出什麽危險。去勢後的羔羊，要收容在有潔淨褥草的羊圈内，以防感染。
(3)結紮法 當公羔一周大時，将睾丸擠在陰囊裏用橡皮筋或細繩緊緊地結紮在陰囊的上部，斷絕了血液的流通，約經半個月左右，陰囊及睾丸萎縮自然脫落。此法簡便易行，效果好。
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變單一飼料爲多樣化飼料促進膳食協調技術 根據肉羊的飼養标準，當地雜草、稭稈、葉子、農副産品和加工副産品的資源應盡可能充分、合理利用。根據不同生理階段和生産目的的營養需要和消化特性，科學選擇牧草和飼料的種類，确定合理的配比和加工工藝，以降低成本，節約飼料，提高效益。
改雜草養羊爲牧草養羊，推廣種草養羊實用技術 優質牧草的營養成分和消化率比雜草好。在良好的水肥條件下，菊苣、松香、狼尾草雜交種和墨西哥飼料玉米牧草品種畝産鮮草10000kg以上，可育肥羊30多隻。在牧草種植過程中，應選擇高産品種和有效的種植模式，采用輪作、間作、套種、混播等高産栽培技術，保證牧草供給的平衡，采用幹燥、飼糧、稭稈加工和青貯技術解決冬季短缺青草問題。
